不幸中の幸い？

１日、雨がシトシト降ってます。気温も低く、また春先に逆戻りしたよう。
日ごとの寒暖の差が大きくて、体調を崩してる方も多いようですね。

昨夜、夜も更けた頃になってシフォンを作り出す。
与太吉にあげるバナナのあまりがじっくり熟成しるのを待っていたのです。　ただ、バナナ自体があまり美味しくないのが気になるところではありました。
いい感じに盛り上がってきたな～と期待を寄せて、いつもより少し長く焼いて天井部分を焼きしめ、冷めてしぼむのを防げるかな？とやってみたりした。
で、焼き上がり冷ましていたら……なんと、型から剥がれているのである(~o~)　ショック。
どうやら普段よりも水分量が多かったらしい。バナナが水っぽいとは思ったんだけど……。この辺の調整が出来ないところがまだまだ未熟者。
でも、せっかくの物なので、一晩寝かせて、シナモンティーを入れ食べてみると……食感はいまいちだけど、シナモンティーと予想以上にマッチしてなかなか美味しい。まぁ、自分で食べる分だからこれはこれで良しとしよう。（シナモンティーに助けられてるのかも？）

最近、まともなシフォンが出来上がってない。そこがくやしいなぁ。