今日もまた、暑くなりました。まだ少し、日中の気温は高い日が続きますが、だんだんと朝晩の気温が下がってくる頃です。
たぶん。
先日、シフォンの新しい型を購入し、今日それを使って焼いてみました。このところバナナシフォンばかりだったのでメープルを使います。
心なしか鮮度の落ちている卵でだったので、メレンゲが今一歩な感じはしますが、今までよりも少しだけ型が小さいのでそれぐらいでよかったようです（良いのかそれで？）。
焼いている間の雰囲気は微妙に違うような、違わないような。
確かに今までのモノよりも熱が伝わるのは速いようで、予想以上の膨らみにちょっと驚きました。
で、できあがり型から外すのですが、ここで樹脂製のシフォンナイフというのを使ってみました。こちらも今日が初仕事。型に沿ってぐりぐりとさして居ると、なんだか下の方でふにょん。とする手応えが？？
こういうモノなのかなぁ？と一回りして外側を外すと、おーまいがーーっ！
ナイフの先がキッチリ角に合わず、シフォンの中に刺さっていたままぐりぐり回してしまったようです（×_×） まさかそんなことになっているとは思いもよらず、調子に乗ったので無様なできあがりになってしまいました。
4cmほど、綺麗に角の出来た部分がなおさら悲しさをもり立てます。
まぁ、その辺は差し引いて考えると、やっぱりできあがりは今までよりいい感じかも。味は良いので（これは配合と素材次第だから）とりあえずまたしばらくしたらチャレンジしたいと思います。
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