野菜

１日肌寒くシトシト雨が降っていた。みたい(^◇^;)
殆ど外に出てないし、寒いので窓も閉めていたのでよく分かりません。
日没の直前、雲の切れ間から光が射し、一瞬だけ虹が見えました。

野菜が沢山とりたくなると、キャベツとベーコンがメインの具だくさんスープを作る。冷蔵庫にある野菜を適当に放り込んで煮るだけ。なのに、野菜を切る時間がとろいのか手順が悪いのか、一時間ぐらいかかるのよねぇ(^◇^;)
この間、農家直売で買った与太吉用の壬生菜が沢山あるので、葉っぱモノとしていれたら、これがなかなか美味い。
壬生菜って基本的には漬け物にする野菜らしく、レシピを探してもあまりバリエーションがない。水菜よりも少し苦みがあるのだけど、それがスープには良いアクセントになりました。