キウィ

確か……晴れてた、と思います(^◇^;)
外にも出たんですが、あまり空を見る気分じゃなかったのかも。でも陽射しはあったので……晴れていたのでしょう。（別に機嫌悪かった訳じゃないですよ～）

先日書いたキウィ。どうにか３分の１ぐらいを消費したけど、熟すのが早い。一回熟し始めた＆汚れの付いた容器が問題なのか、傷んでしまう物も出てきた。
とにかく、これ以上置いておくと捨てる部分の方が多くなってしまいそうなので急遽ジャムを作ることにする。　その時、すでに夜１０時。
重さを量り、砂糖の量を割り出し計り（かなり適当）、キウィ刻んで、ビンを探し出して煮沸しながら、キウィ煮て、瓶詰めして片づけたら、日付が変わってました。(^_^;)
大分適当に作ったけど、美味しいと良いんだけどな……。

煮てる途中でオットが「モツ煮の匂いに似てる」と呟きました。そういうジャムって美味しいのか？？（しょうゆ味がしたらヤダナ）

先日図書館で見たジャムの作り方の本には、どの果実も熟す手前の少し固い実を使うと書いてあった。その理由はよく分からないけど……そうなのかなぁ？
ついでにいうと保存食としては、果物と砂糖は同量近く使うんだけど、私は砂糖控えめで果物の味のする方が好きなので半量ぐらいにしている。自分で作ってたべる分にはそれで十分らしい。