昨日までの良く晴れた日から一転、薄暗いどんよりと曇った１日でした。
夏の間はあんなに恨めしかった太陽の光も、今頃になると欠かせない気分になるから人間は勝手ですな(^_^;
だんだん冬の足跡が聞こえてくるようになりました。
昨シーズン、リンゴジャムを作るつもりで買って置いたリンゴをぐうたらしてダメにしてしまったので、今シーズンは紅玉でジャムを作るのだ！と気合いが入っておりました。
先日生協から届いた紅玉を４玉 煮ましたよー！！
ちゃんと重量も計り、彩りが良いように皮を一緒に煮てあとで取り出したのですが、皮の量がすくなかったのかあんまり色は付かなくて残念。
昔マドレーヌさんが黒砂糖を使った紅玉のジャムを作っていてとても美味しかったので、ちょっとマネして甜菜糖も少し混ぜてみたし。まだ味見してないけどどうなってるか楽しみです。
煮すぎた感じはありますけどね。うーー(/_;)
そんなわけで写真は煮てる最中のリンゴ。
樹脂加工のしてある中華鍋っぽいヤツで煮ます。これで餃子も焼くしパスタもつくりますが、いいんです！
むいた皮をほんの少し残して、以前買ったちょっと高い紅茶を新しく開けてアップルティーを作ってみましたが……ぜんぜんリンゴの風味がありませんでした。
でも紅茶はすごく美味しくて、大してノドは乾いてなかったのですがマグカップ1杯あっという間に飲んでしまいました。いやー、やっぱり値段なりに違いますわー。
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