久しぶりにカラリと晴れたのは昨日1日だけ。
気温はさほど高くならなかったけれどやっぱり曇りだと湿度が高いなぁというのを実感した１日になりました。
最近風がよわいから余計にじっとりとする気がします。
それとは関係なく。 ７／１６に作ったアンズジャムを先日味見してみました。
……んー、すっぱい(–；) いや、甘みを感じないわけじゃないのですが、ジャムとしてこの甘さではぜんぜん砂糖が足りませんでした。
どんなジャムも開封後は冷蔵庫に入れちゃうしほぼ毎日トーストに付けているので保存に関してはさほど心配はしていませんが、まだ開けてないのも早々に消費した方が良さそうです（……酸味は抗菌効果がどのくらいあるんだろうか……）
ただ不思議な物で、２回目には口が慣れたのか酸っぱいなりに美味しく感じるようになりました。私の舌が都合良くできてるのかも（笑）
普通にトーストで食べるのも良いのですが、ここは一つアンズシフォンが作れないかと画策中です。 単純にジャムを適量入れるのですがどのくらいが適量なのかがさっぱり……。
いつもレシピ本に頼ってばかりだからこういう時の応用が利かないんですねぇ。
でもまぁ、自分で食べるだけだからあれこれ考えてまずは１度作ってみようと思います。
うまくいけばまだご報告（誰に）するかもしれません。どうなるかなー
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