製造

穏やかに晴れていたような気がしますが……果たして？？
最近あんまり外を見ていないようです。
ちゃんと、午前中に起きてるのに（そういう問題じゃないだろ）

３日にふと思い出したようにシフォンを焼き、久しぶりでもそこそこに作れた（半分まぐれ）なぁと嬉しくなったので、今日は去年ずっとやろうと思いつつやらなかったパンを焼きました。

パンを焼くのはシフォン以上に久しぶり。
レシピ本を読み返して一度やり方を脳内トレーニングをしてから挑みました。
イーストの予備発酵をする段になり、使う強力粉が国内産だったのに気付きました。いや、ここで気付いて良かったです。国内産小麦粉はレシピより少なめの水分で作るので。
と予備発酵を終了してこね始めたら、意外と水分が足りなくて結局はレシピ通りの水分を使ったような気がします。でもそういう感覚はちゃんと覚えてるんだなぁと、またしみじみ思いつつこねこねこねこね。
すっかり息が上がったところで、こね終了。
ここからの手順も覚えているような覚えてないような。
それでもどうにか美味しく食べられるパンが出来て一人喜んでおります。

ええ、だからどうしたですわね。
嬉しかったのでその記録（笑）