予想通りの失敗

午後になってちょっと蒸し暑くなったけれど、朝晩は20度ほどの気温。
この時期にしてはちょっと涼しすぎる気がする。　あと、青空が恋しいです。
湿度が高いのはある程度しょうがないけど……久しく青空を見ていません。
もうすこしの辛抱でしょうか？

先週、ちょっぴりバタバタとしている最中にさくらんぼをいただきました。
ちょっと大きめのを１パック。バタバタしていたので美味しい間に食べきることが出来ないので（一度に沢山食べられないしねー）、えいやとジャムにしてみました。
種を抜く道具が無いのでその作業がちょっとめんどくさかったのですが、きっちり計量し、急に思い立ったのでレモン汁の代わりにクエン酸を（ちゃんと食品添加物レベルのものですよ）使用。クエン酸の外箱には『レモン１個にクエン酸 4g』とあるのでま、1個分程度と5gも入れてみました。

少し食べて減った１パックに5gのクエン酸は多かった＆煮すぎてしまいました。それは瓶に詰めてる段階で気づきました。いろも綺麗なのですがね。
今日食べてみるとやっぱり　酸味が必要以上に強いのと、全体的に固くなってしまいました。煮すぎると果肉の感じもわかりにくくなります。
。でも、自分で食べる分にはまずくは無いので良しとします。

アンズのジャムも作りたいけど、アンズが手に入らないのよね～。